余甘子，屬于藥食同源，生活在海拔極高的高原或者山上，所以對于生活在平原地區(qū)的小編很少見到。正式因為如此，才造就了余甘子的獨特功效。余甘子的維生素含量是蘋果的160倍左右。單憑這一個數(shù)據(jù)就足以說明了它的過人之處。真因為如此，在保健食品代加工中，余甘子大有用武之地。下面德州健之源小編就跟大家介紹一下有關余甘子的知識。

余甘子的主要營養(yǎng)成分：

維生素

　　余甘子果實中含維生素C，維生素B1，維生素B2，胡蘿卜素，維生素A，維生素pp 等，尤其富含維生素C，其含量可達 0.6%～0.92%，春季果實含量最高，有時甚至可達 1.82%，該含量是蘋果維C 含量的 160 倍，同時也是柑橘含量的100倍，僅次于水果維生素C 之王的刺梨。

氨基酸

　　余甘子果實中含 17 種氨基酸，包括了人體所需的 8 種氨基酸，其氨基酸總含量達 185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸 賴氨酸。

微量元

　　余甘子果實中含有多種微量元素，其含量比蘋果豐富，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。

脂肪酸

　　余甘子種子含脂肪酸26%，主要包括：亞麻酸，亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，肉豆蔻酸等。

余甘子的主要功效和作用：

清熱涼血、健胃消食、潤肺生津。

余甘子性涼，能清熱、涼血、潤肺，可改善中暑、風熱、慢性咽炎等不適，并可治療消渴、高血壓、高脂血癥、糖尿病、消化不良等。

因為余甘子中的維生素含量很高，所以說余甘子有著極高的抗氧化功能，像我們的愛美的女性就可以多吃一點余甘子，對于我們的新陳代謝是很不錯的。

德州健之源生物生物科技有限公司是一家集科研、生產(chǎn)于一體的保健食品代加工企業(yè)。劑型包括壓片糖果，固體飲料，袋泡茶，水丸以及養(yǎng)生類膳食纖維等。產(chǎn)品涵蓋余甘子類的藥食同源和新資源食品。山東一對一的一站式OEM代加工企業(yè)。